Don`t miss the Greek Healthnic Diet Multiplier Event

Saturday 22/6/2019 17.00-21.00 at Vardakeios School

“HEALTHNIC: Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” is an Erasmus+ project that started on October 2017 and now that finalizes its activities presents to you its work. The main target groups come from various backgrounds including refugees, immigrants, long-term unemployed and indigenous groups, who wish to develop their food and cooking skills and interact in a multinational environment. The workshops enable participants to acquire basic skills such as home economics and healthy eating education, supported with food and nutrition glossaries and food preparation methods. In addition, participants gain ICT skills and create information/educational digital stories focused on the knowledge gained of both food culture, traditions and healthy eating.

The Vardakeios School invites you to participate in this presentation that focuses on:
• the structure and available information of the Healthnic e-platform
• the intellectual outputs that were created during the last two years: the Practical Guide and the Toolkit that offer useful material and guidance for any professional that would like to organise a Healthnic workshop
• the Digital Storytelling Method and the videos that were created by the participants of the local workshops

The participants will have the opportunity to participate in culinary creations of dishes and emotions

For more information and registrations contact us at: 0030 2281082573 / 0030 6936497398
or send your email at : vardakeios@gmail.com

Italian 1st Multiplier Event

Friday 24th May saw the first round of the Italian multiplier event. The event flew pleasantly following the scheduled agenda, and the participants have been particularly active and interested. All participants evaluated positively the event and various letters of interest have been signed with the indication to duplicate and transfer the project outputs and the Healthnic spirit in new local and regional scenarios.
Having had such positive feedback might push to organize other events to further disseminate the Healthnic spirits and outputs.

Podsumowanie ostatniego spotkania Healthnic z nietypową nutą

Ostatnie spotkanie projektowe odbyło się w Tralee (Irlandia) 16 i 17 maja 2019 roku.

Podczas spotkania, wszystkie założenia zostały zrealizowane, a jednym z rezultatów wspólnej dyskusji było tzw. „poetyckie podsumowanie”, które składało się ze słów uczestniczących partnerów. Powstały tekst miał charakter edukacyjny oraz swój eksperymentalny format, jakim jest wiersz. Poetyckie podsumowanie uważane jest za edukacyjne podejście, w którym obrazy, forma, słowa i symbolika prowadzonych rozmów zostają uchwycone i „przerzucone” w formę poetycką, aby zyskać nowe i głębsze, a także emocjonalne rozumienie wszystkich zaangażowanych osób. Takie podsumowanie może być podejmowane równolegle z formalną treścią raportu ze spotkanie.

Poetyckie podsumowanie zostało przygotowane w języku angielskim:

16th May 2019
welcome to grey sky
it might turn
to sun or shower
emotional to meet you
for these final days
the ocean the wild
natural silence
it is tasty
so do we start
introducing oneself
introducing the sections
baking bread
foreseeing the flavour the smell
have a look
fit into structure
or leave it
the way it is
for others to check
what / who’s already there
no share options
on your conclusions
when it comes
as a matter of correctness
can we just change colour?
blue
strange colour blue
reflect the path
no judge within
it should not be so sound
bring your credit
to the noon
it is not easy
to find so many
to fit in your room
so here we are
who will count
who shall be invited
consider protection
of personal boundaries
slippery issue
what should be covered
experiences and opinions
on what happened
share ideas
on how to motivate
one comes and stays
at the end
be prepared
for simple evaluation
simple questions
the pleasure of the path
that once was shared
add samples
report what has been done
within such and such a-time
free to take part
for your interest and will
not binding
blinding
individual uniqueness
different focuses for questions to vary
not necessity to have the same
to make life easy
not to complicate
within a common ground
add singular specificities
adjust to the good way
are we ok with this?
With what we have done
numbers are done
what still might be done
social followers
for those who don’t like it
even if you should know
you probably won’t
everything
from names to the colour of your eyes
so have a break before leave
not fresh enough for the day
still save an hour for tomorrow
fix the image of today
keep the evidence evident
use the free trial
you have to pay
for us is enough
for us is ok
invitation is colourful
but the date is wrong
there might be something you’d like to change
to adjust to present time.

17th May 2019
share the vocabulary
of experience
taste cohesiveness
sense of togetherness
in archetypical kitchen
made the spirit
of partnership
mutuality
respect
everlasting dignity
openness
transparent diversities
for a challenge and path
for tastes that last


The next project activities will regard the multiplier events which will be held in all partner countries to disseminate the project outputs.
Check this platform to be informed on your closer event.
Come and meet us starting from the Italian multiplier event on Friday 24th May.
More info on the event here: multiplier event italiano

Pobierz trzeci biuletyn!

Czytaj trzeci biuletyn projektu „Healthnic Diet” – aktualności z okresu od października 2018 do kwietnia 2019r.

Czekamy na Ciebie na włoskim wydarzeniu

„HEALTHNIC Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” to trwający dwa lata projekt Erasmus +, który promuje zdrową dietę opartą na tradycyjnych składnikach z różnych kuchni etnicznych. Głównymi odbiorcami są grupy ludzi, którzy pochodzą z różnych kontekstów społeczno-kulturowych, w tym uchodźcy, imigranci, osoby długotrwale bezrobotne i grupy lokalne, które chcą poprawić jakość przygotowywanej żywności, swoje umiejętności kulinarne i poznawać nowe wielokulturowe społeczności.

Diciannove zaprasza na prezentację wyników projektu podczas swojego wydarzenia. Dowiesz się:

  • jak działa platforma edukacyjna;
  • co znajdziesz w naszym przewodniku;
  • jak prowadzić warsztaty HEALTHNIC;

jakie cyfrowe historie zostały stworzone podczas projektu za pomocą cyfrowego narzędzia do opowiadania historii.

Wydarzenia odbędą się także w pozostałych krajach Konsorcjum projektowego.

Koordynatorem projektu jest Vardakeios School (Syros, Grecja), a organizacjami partnerskimi są: Danmar Computers (Rzeszów, Polska), Diciannove Società Cooperativa (Genua, Włochy), ITT (Irlandia) i Merseyside Refugee Support Network (Liverpool, UK).

ITT prezentuje warsztaty Healthnic w Irlandii

Irlandzkie warsztaty odbyły się w Centrum Kształcenia Dorosłych w Newcastlewest, okręg Limerick, i rozpoczęły się w ramach zajęć wieczornych we wtorek 16 października 2018 r.
Uczestnicy to wspaniała grupa mołdawsko- rumuńsko-rosyjsko- portugalska z, pośród których większość osób pracuje w fabryce w sąsiednim mieście. Sesje odbywały się co tydzień i mogliśmy je połączyć z lekcjami języka angielskiego.
Warsztaty poprowadził Alex McKillican, opiekun kursu, oraz Claire Russell, dietetyk. Valerie McGrath i Kristin Brogan pomagały również w organizowaniu warsztatów. Praktyczna strona wspólnego gotowania została połączona z częścią teoretyczną zaczerpniętą z przewodnika. Punktem kulminacyjnym warsztatów było wspólne jedzenie pod koniec każdej sesji. Ostatnie warsztaty odbyły się w ósmym tygodniu i towarzyszyły im niemieckie świąteczne słodycze Kristin. Wówczas także różne tradycje świąteczne były omawiane, a urozmaiceniem było zróżnicowane tło kulturowe uczestników.
Valerie McGrath była odpowiedzialna za nagrywanie cyfrowych opowieści, których powstało, przy wsparciu Alexa, w sumie pięć.
Wszyscy uczestnicy są bardzo zadowoleni z udziału w warsztatach i wspólnego doświadczenia.

Smacznych Świąt Bożego Narodzenia i Dużo Zdrowia w Nowym Roku

Zespół Healthnic Diet chce życzyć wszystkim smacznego Bożego Narodzenia i Dużo Zdrowia w Nowym Roku. Ciesz się wspólnym świętowaniem przy stole wystarczająco dużym dla Wszystkich.

Podsumowanie warsztatów Healthnic Diet odbywających się w Polsce

Z przyjemnością informujemy, że zorganizowane w Polsce warsztaty HEALTHNIC DIET zakończyły się pełnym sukcesem. Uczestnicy chętnie słuchali, uczyli się i ćwiczyli, a także dzielili się, dyskutowali i angażowali we wszystkie aktywności warsztatowe.
Co wydarzyło się podczas naszych sesji?
Pierwsza sesja dotyczyła wzajemnego poznania się oraz korzyści, jakie przyniosą warsztaty. Uczestnicy dowiedzieli się również o wpływie, jakie niektóre diety mają na ludzi, a także o tym, jak dobrać składniki zdrowego posiłku.
Druga sesja dotyczyła tradycji kulinarnych w Polsce. Uczestnicy podzielili się swoimi doświadczeniami i rozmawiali na temat wyboru zarówno tradycyjnych, jak i smacznych potraw. Wiele czasu poświęcono na instrukcje dotyczące wyboru najlepszych składników, wraz z prezentacją owoców, warzyw, zbóż i wielu innych produktów, przyniesionych przez uczestników warsztatów.
Trzecia i czwarta sesja koncentrowały się na praktycznym wdrażaniu wiedzy i umiejętności. Uczestnicy byli zaangażowani w przygotowanie zdrowych potraw. Najpierw jednak dokładnie podzielili składniki dla każdej potrawy i omówili wartości odżywcze. Wykorzystano także przyniesione książki o gotowaniu w ramach prowadzonej dyskusji. Potem przyszedł czas na gotowanie.
Piąta sesja była podsumowaniem warsztatów, zdobytej wiedzy i nowo nabytych umiejętności. W tym celu wprowadzono technikę cyfrowych opowieści. Uczestnicy nauczyli się tworzyć własne opowieści cyfrowe i zapoznali się z tymi wcześniej opublikowanymi na stronie internetowej HEALTHNIC DIET. Pozwoliło to na rozpoczęcie prac nad stworzeniem własnego cyfrowego opowiadania na temat polskich potraw i celebracji tradycyjnej polskiej kuchni.
Uczestnicy warsztatów spotkają się ponownie, aby podsumować powstałe cyfrowe opowieści, aby następnie opublikować tę najbardziej kreatywną na stronie projektu.

Zakończenie warsztatów Healthnic Diet w Grecji

Warsztaty Healthnic zorganizowane w Grecji skończyły się we wtorek, 4 grudnia. Druga część warsztatów poświęcona była opowieściom cyfrowym. Uczestnicy zostali podzieleni na 3 grupy i stworzyli 3 historie, które odzwierciedlają pomysły wszystkich członków grup, a także jeszcze jeden, który został utworzony wspólnie przez wszystkich uczestników. W tym celu uczestnicy przypomnieli sobie własne poprzednie doświadczenia, ale także doznania z warsztatów, a także mieli okazję nauczyć się i ćwiczyć, jak stworzyć scenorys, nagrać głosy i skorzystać z programu do edycji, aby stworzyć swój film. Kolejny raz uczestnicy warsztatów spotkają się na Dorocznym Bazarze Książek w Szkole Vardakeios 15 grudnia, gdzie pokazane zostaną szerszej publiczności opracowane opowieści cyfrowe, przygotowane zostaną przekąski dla odwiedzających oraz promowany będzie projekt Healthnic Diet.

VIII Doroczny Bazar Książek w Szkole Vardakeios – Prezentacja projektu Healthnic Diet

Szkoła Vardakeios organizuje doroczny bezpłatny bazar książek greckich i zagranicznych używanych w sobotę 15 grudnia 2018 roku o godz. 18.00.
Podczas bazaru uczestnicy greckich warsztatów Healthnic będą wyświetlać swoje cyfrowe opowieści oraz przygotują kilka potrawy. Będą również udzielać informacji o projekcie.