Don`t miss the Greek Healthnic Diet Multiplier Event

Saturday 22/6/2019 17.00-21.00 at Vardakeios School

“HEALTHNIC: Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” is an Erasmus+ project that started on October 2017 and now that finalizes its activities presents to you its work. The main target groups come from various backgrounds including refugees, immigrants, long-term unemployed and indigenous groups, who wish to develop their food and cooking skills and interact in a multinational environment. The workshops enable participants to acquire basic skills such as home economics and healthy eating education, supported with food and nutrition glossaries and food preparation methods. In addition, participants gain ICT skills and create information/educational digital stories focused on the knowledge gained of both food culture, traditions and healthy eating.

The Vardakeios School invites you to participate in this presentation that focuses on:
• the structure and available information of the Healthnic e-platform
• the intellectual outputs that were created during the last two years: the Practical Guide and the Toolkit that offer useful material and guidance for any professional that would like to organise a Healthnic workshop
• the Digital Storytelling Method and the videos that were created by the participants of the local workshops

The participants will have the opportunity to participate in culinary creations of dishes and emotions

For more information and registrations contact us at: 0030 2281082573 / 0030 6936497398
or send your email at : vardakeios@gmail.com

Primo Evento moltiplicatore italiano

Venerdì 24 maggio si è svolto il primo round dell’evento moltiplicatore italiano. L’evento è volato piacevolmente seguendo l’ordine del giorno programmato, e i partecipanti sono stati particolarmente attivi e interessati. Tutti i partecipanti hanno valutato positivamente l’evento e sono state firmate diverse dichirazioni di interesse con l’indicazione di duplicare e trasferire i risultati del progetto e lo spirito di Healthnic in nuovi scenari locali e regionali.
Avere ricevuto un feedback così positivo ci incoraggia ad organizzare altri eventi per diffondere ulteriormente gli lo spirito e i risultati del progetto Healthnic.

Resoconto poetico dell’ultimo meeting di progetto

L’ultima riunione di progetto si è tenuta a Tralee in Irlanda, giovedì 16 e venerdì 17 maggio. Tutti i punti in agenda sono stati sviluppati, e i risultati del confronto con i partner hanno visto aggiungere al report formale dell’incontro anche un “resoconto poetico”.
Un resoconto poetico combina le parole parlate dai partecipanti, estraendole in diretta dal discorso, per depositarle in una forma poetica che offre un nuovo e immaginifico spazio esperienziale ed emotivo per i partecipanti stessi.
Questo è il resoconto poetico della nostra ultima riunione di progetto:

16 maggio 2019
benvenuto cielo grigio
può cambiare
a sole o doccia
emozionale di incontrarvi
per questi ultimi giorni
oceano selvaggio
silenzio naturale
gustoso
inizio
presentarsi
introducendo le sezioni
cucinare il pane
prevedendone sapore odore
dare un’occhiata
adattarsi alla struttura
o lasciarla
così com’è
per altri a controllare
cosa sia chi è già lì
in assenza di opzione di condivisione
sulle conclusioni
quando se ne fa
una questione di correttezza
possiamo cambiare colore?
blu-tristezza
strano colore il blu
rispecchia il percorso
senza giudizi interni
non dovrebbe essere così sano
se porta il tuo credito
a mezzogiorno
non è facile
trovarne così tanti
adattarsi ai tuoi spazi
allora eccoci qua
chi conterà
chi sarà invitato
considerare la protezione
dei confini personali
problema sfuggente, scivoloso
cosa c’è da comprendere
esperienze e opinioni
su ciò che è successo
condividi l’idea
su come motivare
il venire e restare
alla fine
esser preparati alla valutazione
domande semplici
per segnare il piacere del percorso
che fu condiviso
cosa è stato fatto
all’interno del tempo
libero di prendere parte
per interesse e volontà
non vincolante
unicità individuale
diversi focus per una domanda che varia
non serve similitudine
per rendere la vita facile
per non complicare
avere un terreno comune
verso le singolari specificità
adattarsi alla buona strada
stiamo bene con questo?
con quello che abbiamo fatto?
i numeri sono dati
cosa può ancora essere fatto?
seguaci sociali
per quelli a cui non piace
anche se dovessi saperlo
probabilmente non lo farai
qualunque cosa
dal nome al colore dei tuoi occhi
fai una pausa prima di partire
non abbastanza freschi per il giorno
salva un’ora per domani
aggiusta l’immagine di oggi
mantieni evidenti le evidenze
una versione gratuita
che tocca pagare
anche se è già sufficiente
per andare bene
invito colorato
con la data è sbagliata
potrebbe esserci qualcosa da cambiare
per adattarsi al tempo presente.

17 maggio 2019
condividere il vocabolario
della tua esperienza
gusto coesione
senso di stare insieme
in una cucina archetipica
incontra e ravviva lo spirito
di comunione
mutualità
rispetto
indissolubile dignità
apertura
a diversità trasparenti
per una sfida e un percorso
per un gusto che assapori nel tempo


Le attività di progetto continuano con l’inizio del calendario degli eventi moltiplicatori che saranno organizzati da tutti i partner per disseminare i vari ambiti locali sui risultati prodotti dal progetto. Controllate questa piattaforma per essere aggiornati sull’evento a voi più vicino.
In Italia vi aspettiamo venerdì 24 maggio a Luserna san Giovanni. Per ulteriori informazioni sull’evento italiano e per iscriversi: multiplier event italiano

Scarica la 3° Newsletter!

Leggi la terza Newsletter del progetto Healthnic Diet con tutte le notizie del periodo Oct.2018-Apr.2019.

Vi aspettiamo al mutliplier event italiano

“HEALTHNIC Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” è un progetto Erasmus+ della durata di due anni che promuove una sana alimentazione basata su ingredienti tradizionali provenienti da differenti cucine etniche. I destinatari principali sono gruppi di persone che provengono da diversi contesti socio-culturali, tra cui rifugiati, immigrati, disoccupati di lungo periodo e gruppi locali che desiderano migliorare la qualità del cibo che preparano, le capacità culinarie e interagire in un ambiente multiculturale.

Diciannove vi invita alla presentazione dei risultati del progetto con un evento dinamico ed esperienziale durante il quale sarà possibile scoprire:

  • il funzionamento della piattaforma educativa dedicata
  • i contenuti della guida per assistere i formatori nella preparazione duplicazione e adattamento dei laboratori HEALTHNIC
  • i suggerimenti pratici contenuti nel toolkit-manuale d’uso per la conduzione dei laboratori
  • le digital stories realizzate durante il progetto con lo strumento del digital storytelling

Vi aspettiamo numerosi.

Il coordinatore del progetto è Vardakeios School of Hermoupolis (Syros, Greece), e le organizzazioni partner sono: Danmar Computers LLC (Rzeszów, Poland), Diciannove Società Cooperativa (Genova, Italy), ITT (Ireland) e Merseyside Refugee Support Network (Liverpool, UK).

ITT presenta il Laboratorio Healthnic Irlandese

Il Laboratorio Irlandese si è tenuto all’Adult Learning Centre a Newcastlewest, Co Limerick ed è iniziato con una sessione serale giovedì 16 Ottobre 2018.
A partecipare un gruppo favoloso di moldavi, rumeni, russi e portoghesi, molti dei quali lavorano insieme nella fabbrica di una città vicina. Le sessioni sono state settimanali e siamo stati in grado di combinare i nostri laboratori con la lezione serale di lingua che i partecipanti stavano frequentando.

A facilitare il laboratorio sono stati Alex McKillican, tutor del corso, e Claire Russell nutrizionista. Valerie McGrath e Kristin Brogan hanno assistito i facilitatori. Teoria e pratica sono state combinate seguendo quanto indicato nella guida prodotta durante il progetto. Il momento clou del laboratorio è stato mangiare insieme alla fine di ogni sessione. L’ultima sessione si è tenuta nell’ottava settimana ed è stata accompagnata da alcuni dolci natalizi tedeschi portati da Kristin e i partecipanti hanno raccontato le varie tradizioni natalizie proprie dei paesi di provenienza.

Valerie McGrath è stata responsabile per la conduzione della sessione dedicata alle Digital Story, ne sono state prodotte cinque, più un messaggio di benvenuto creato dal tutor Alex.

Complessivamente tutti i partecipanti sono stati molto soddisfatti dei risultati dei laboratori e dell’esperienza condivisa.

Vi auguriamo un Natale ricco di gusto e un nuovo anno Healthnic

Il team di Healthnic Diet team vuole augurare a tutti un Natale ricco di gusto e un nuovo anno Healthnic di salute e integrazione. Godetevi le vacanze attorno ad un tavolo che sia grande abbastanza per accogliere tutti.

Riassunto del Laboratorio Healthnic in Polonia

Siamo lieti di annunciare che il laboratorio Healthnic organizzato in Polonia è stato un completo successo. I partecipanti erano desiderosi di ascoltare, apprendere e darsi da fare, così come condividere, discutere e impegnarsi in tutte le attività del laboratorio.
Cosa è successo durante le nostre sessioni?
Durante la prima sessione i partecipanti hanno fatto conoscenza tra di loro e sono stati informati sugli scopi del laboratorio. I partecipanti hanno anche imparato a conoscere l’impatto che alcune diete hanno sul corpo umano, e su come scegliere gli ingredienti per preparare un pasto sano.
Durante la seconda sessione si è parlato della tradizione gastronomica polacca. I partecipanti hanno condiviso le loro esperienze e hanno parlato dei loro piatti tradizionali preferiti e delle loro preferenze di gusto. È stato dedicato molto tempo ai suggerimenti su come selezionare gli ingredienti migliori, con la presentazione di frutta, verdura, cereali e molto altro, portati dai partecipanti stessi.
Con la terza e la quarta sessione ci si è concentrati sulla messa in pratica di conoscenze e abilità. I partecipanti sono stati coinvolti nella preparazione di piatti salutari. Come prima cosa sono stati selezionati gli ingredienti necessari ad ogni piatto e si è discusso del loro valore nutritivo. Sono stati messi a disposizione dei libri di cucina da consultare e quindi si sono cucinati i piatti scelti.
Durante la quinta sessione si è fatto il punto su quanto era stato imparato e sulle nuove competenze acquisite. Questo ha dato lo spunto per introdurre il Digital Storytelling. I partecipanti hanno guardato le Digital Story presenti sul sito Healthnic.eu e hanno imparato a crearne una. Seguendo quanto appreso hanno creato Digital Story celebrando la cucina tradizionale polacca.
I partecipanti si sono riuniti ancora una volta per guardare insieme i video e scegliere il più creativo da pubblicare sul sito.

Ultima sessione del laboratorio Healthnic in Grecia

Il laboratorio Healthnic greco ha ultimato le sue sessioni giovedì 4 Dicembre. Questa parte del laboratorio è stata dedicata al digital storytelling. I partecipanti, assistiti dai facilitatori, sono stati divisi in tre gruppi. Ciascun gruppo ha creato una storia e un’ulteriore storia è stata creata collettivamente. Per cominicare sono stati fatti affiorare ricordi di infanzia ed esperienze vissute ma anche gli eventi recenti del laboratorio. Quindi si è proceduto con la creazione di uno storyboard, la registrazione delle voci e l’editing del video con un programma dedicato. Le emozioni sono fluite facilmente e ciascuno, partecipanti e facilitatori, è riuscito a contribuire alla storia con il proprio bagaglio di ricordi. Il prossimo incontro per tutti sarà l’annuale mercatino del libro della Vardakeios School sabato 15 dicembre, verranno proiettati i video prodotti, i partecipanti prepareranno stuzzichini per gli ospiti e verranno fornite informazioni sul progetto.

8° mercatino annuale del libro della Vardakeios School – Presentazione del progetto Healthnic Diet

La Vardakeios School ha organizzato l’annuale mercatino del libro usato, in greco o in lingua straniera, per sabato 15 Dicembre 2018 alle 18:00.
Durante il mercatino saranno proiettate le digital story prodotte durante il laboratorio e i partecipanti prepareranno un rinfresco sul posto.
Chi interverrà potrà ricevere informazioni sul progetto.