Ολοκληρώθηκε το προσχέδιο του « Πρακτικού Οδηγού για τα Healthnic εργαστήρια»

Οι οργανώσεις Βαρδάκειος Σχολή, ITT και MRSN δούλεψαν εντατικά από τον Οκτώβριο του 2017 έως σήμερα στον σχεδιασμό και τη συγγραφή του «Πρακτικού Οδηγού για τα Healthnic εργαστήρια». Ήταν ένα απαιτητικό εγχείρημα καθώς οι εκπρόσωποι των οργανώσεων συνεργάστηκαν από απόσταση, με εξαίρεση τη συνάντηση 5 ημερών στο Λίβερπουλ τον περασμένο Φεβρουάριο, όπου είχαν την ευκαιρία να δουλέψουν εντατικά όλοι μαζί.
Ο Πρακτικός Οδηγός χωρίζεται σε δύο μέρη: το θεωρητικό μέρος και το μέρος εφαρμογής.
Ένας εκπαιδευτής που θα ήθελε να οργανώσει ένα εργαστήριο Healthnic μπορεί να βρει σ`αυτόν τον Οδηγό χρήσιμες πληροφορίες για τη σημασία της συμμετοχικής μάθησης, δραστηριότητες για το χτίσιμο ομάδας και ανταλλαγής πολιτιστικών στοιχείων, θέματα κοινωνικής ενσωμάτωσης, αναφορές σε στοιχεία διατροφικής εκπαίδευσης και οικιακής οικονομίας και θέματα ενεργής πολιτειότητας.
Αλλά και στο μέρος εφαρμογής υπάρχουν οδηγίες βήμα-βήμα για τη διοργάνωση ενός εργαστηρίου μαγειρικής και για το πώς να εμπλουτιστεί η διαδικασία με λεπτομερείς οδηγίες δραστηριοτήτων ψηφιακής αφήγησης που θα εμπλέξει συμμετέχοντες στην παραγωγή ψηφιακών ιστοριών σχετικές με το φαγητό.
Στο τέλος του Οδηγού υπάρχουν επίσης τέσσερα παραρτήματα που προσφέρουν πληροφορίες για την ψηφιακή αφήγηση, κανόνες υγιεινής διατροφής, ορολογία μαγειρικής, λεξιλόγιο τροφών και χρήσεις βοτάνων και μπαχαρικών.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού θα γίνει επιμέλεια του Οδηγού ώστε στη συνέχεια να αναρτηθεί στην ηλεκτρονική πλατφόρμα και στη συνέχεια θα μεταφραστεί στα ελληνικά, ιταλικά και πολωνικά.