“HEALTHNIC Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” è un progetto[1] finanziato dal programma Erasmus+ Partenariati Strategici.
Il progetto ha una durata di due anni e promuove una sana alimentazione basata su ingredienti tradizionali provenienti da diverse cucine etniche.
Il progetto si propone di sperimentare in ambito gruppale l’incontro tra culture e stili alimentari promuovendo momenti di incontro e di benessere tra i destinatari, appartenenti a fasce della popolazione solitamente svantaggiate. I principali destinatari del progetto sono espressione di vari contesti socioculturali, tra cui rifugiati, immigrati e gruppi di disoccupati di lungo periodo che desiderano migliorare la qualità del cibo che preparano, le capacità culinarie, creare nuove occasioni di relazione e socializzazione interagendo in un ambiente multiculturale.
L’ente coordinatore del progetto è Vardakeios School of Hermoupolis (Syros, Grecia). Il partenariato è composto da: Danmar Computers LLC (Rzeszów, Polonia), Diciannove Società Cooperativa (Genova, Italia), Institute of Technology Tralee (Tralee, Irlanda) e Merseyside Refugee Support Network (Liverpool, UK).
L’idea di progetto è stata sviluppata unendo le esperienze che tutti i partner hanno accumulato lavorando nei rispettivi contesti europei con diverse tipologie di persone, quali migranti, rifugiati e richiedenti asilo, nomadi e disoccupati, e sviluppando con loro varie tipologie di intervento, programmi formativi, di integrazione e supporto alla persona.
I risultati ottenuti durante la fase di implementazione del progetto hanno dimostrato che il coinvolgimento diretto e attivo di individui con retroterra culturali differenti in attività come cucinare, imparare una lingua, apprendere l’informatica, ne migliora la consapevolezza di sé e, attraverso la condivisione dell’esperienza, genera inclusione e integrazione.
Inoltre, l’utilizzo di ricette tradizionali valorizza la cultura di provenienza dei partecipanti con effetti positivi sulla percezione della loro identità.

Il progetto HEALTHNIC è costituito da:

• una prima opera di ingegno costituita da una Guida Metodologica finalizzata all’organizzazione dei laboratori HEALTHNIC;
• una seconda opera di ingegno costituita da un Manuale d’Uso per la realizzazione dei laboratori HEALTHNIC;
• la produzione di Digital stories attinenti all’argomento del benessere alimentare, individuale e sociale prodotte dai partecipanti;
• un sito Web per il progetto e una Piattaforma Educativa che propone il materiale prodotto durante le varie attività;
• una serie di Eventi Moltiplicatori a livello locale per la disseminazione delle Opere di Ingegno prodotte dal progetto.

[1] Il progetto è stato finanziato dalla Commissione Europea attraverso l’Agenzia Nazionale Greca I.K.Y in seno al Programma di Cooperazione per l’Innovazione e lo Scambio di Buone Pratiche Erasmus+, Partenariati Strategici per l’educazione degli adulti.