Il Manuale d’uso per l’organizzazione di un Laboratorio Healthnic è ora disponibile online

Siamo lieti di presentare il Manuale d’uso Healthnic, un manuale interattivo gratuito basato sul web per i professionisti che desiderano organizzare Laboratori Healthnic. Questi laboratori offrono l’opportunità a gruppi interculturali, in particolare ai rifugiati, agli immigrati e a gruppi di cittadini socialmente vulnerabili, di acquisire competenze culinarie e ICT, di familiarizzare con abitudini alimentari sane, di approfondire le conoscenze linguistiche e la propria consapevolezza culturale.
Il Manuale d’uso include una serie di risorse educative con particolare enfasi su attività di apprendimento partecipativo, cose da fare e da non fare, digital story, descrizione dei laboratori, testimonianze, foto, commenti e consigli dei facilitatori e partecipanti che hanno preso parte ai Laboratori Healthnic locali che sono stati organizzati nei cinque paesi partner lo scorso autunno.
Riflette anche il lavoro che è stato fatto durante la creazione della Guida pratica, un manuale interdisciplinare con varie tematiche e istruzioni dettagliate. Insieme al Manuale d’uso può essere un aiuto utile per i facilitatori dei Laboratori.
Per ulteriori informazioni sul Manuale d’uso e/o sul progetto, vi invitiamo a contattarci: info@healthnic.eu o cercarci sui social media

Laboratorio Healthnic Italiano – seconda edizione

Diciannove ha organizzato una seconda sessione del Laboratorio Healthnic a Bussoleno (Torino). Il laboratorio si è svolto a Casa Bussoleno, una struttura gestita dalla cooperativa Frassati, comprendente un servizio di alloggi sociali, alloggi e strutture di recupero per residenti a rischio di esclusione sociale, migranti, rifugiati e richiedenti asilo.
Il workshop ha visto la partecipazione di dieci persone provenienti da Armenia, Nigeria, Togo e Italia. Abbiamo condiviso odori, sapori, il cucinare insieme, esperienze e ricordi. Abbiamo cucinato insieme imparando gli uni dagli altri e condividendo ricette e suggerimenti. Ci siamo goduti questo secondo round del laboratorio Healthnic, onorati di diffondere l’importanza di una dieta sana, etnica ed etica.

Evento moltiplicatore polacco

Siamo felici di annunciare che abbiamo organizzato l’evento moltiplicatore in Polonia! Danmar Computer, di Rzeszow in Polonia, ha presentato con successo il progetto e i suoi risultati il 30 maggio 2019, durante l’evento moltiplicatore presso l’Agenzia di sviluppo regionale. Cosa hanno scoperto di interessante i partecipanti? Abbiamo presentato le storie digitali che sono state create nel progetto, abbiamo parlato dei laboratori Healthnic, con il pubblico che condivideva le loro opinioni ed esperienze, e abbiamo presentato uno per uno i risultati del progetto. Il nostro pubblico è stato lieto di scoprire che è possibile scaricare i risultati tramite il sito Web e continuerà a seguire il progetto per visualizzare il Manuale d’Uso in lingua polacca.
Grazie!

Il secondo evento moltiplicatore italiano

Per soddisfare le richieste di stakeholder provenienti da altre regioni, Diciannove ha tenuto un secondo Evento di Moltiplicatore a Reggio Emilia. Il pubblico era composto da rappresentanti di cooperative sociali e associazioni regionali. I partecipanti hanno seguito con attenzione e interesse i vari passaggi dell’attuazione del progetto Dopo la presentazione dei risultati del progetto abbiamo ricevuto un numero significativo di richieste di informazioni e di suggerimenti più specifici dalle persone presenti, le domande miravano principalmente ad indagare la possibilità di trasferire e replicare il laboratorio Healthnic nelle strutture di appartenenza e verso nuovi segmenti di pubblico. Il concetto di facilitare il processo di inclusione delle persone attraverso il cibo si è dimostrato ancora una volta un’idea vincente e una strategia pratica per passare consigli su un’alimentazione sana, rispettare le tradizioni e risvegliare la creatività personale con la creazione di storie digitali. Diciannove sta già pensando all’organizzazione di un altro evento per continuare a diffondere concetti così preziosi.

L’evento moltiplicatore greco

L’evento moltiplicatore greco si è tenuto presso laVardakeios School il 22 Giugno dalle 17:00 alle 21:00 Nonostante il caldo molti sono stati i partecipanti al nostro seminario che consisteva nella presentazione del progetto e dei suoi risultati, così come dell’attività di “learning by doing” Il facilitatore Maria Krina ha parlato dei valori principali che animano i seminari Healthnic: gioia e ispirazione, solidarietà, collaborazione e armonia, rispetto e accettazione. I partecipanti sono stati divisi in 4 gruppi e hanno ricevuto uno dei valori sopra indicati su cui concentrarsi. Ogni partecipante doveva progettare prima un “mandala” partendo da una varietà di materiali: erbe, spezie, noci e verdure essiccate e poi condividerlo con gli altri membri del gruppo per preparare un’insalata con i suoi ingredienti. I partecipanti hanno apprezzato molto il processo e hanno potuto farsi un’idea dell’atmosfera dei laboratori locali. Alla fine, molti partecipanti di scuole e istituti per adulti hanno espresso l’intenzione di organizzare un workshop simile sui loro luoghi di lavoro. Il loro entusiasmo ci ha convinto a tenere un altro evento moltiplicatore nel mese di settembre.

Non mancare al Multiplier Event greco del progetto Healthnic

Sabato 22 Giugno dalle 17 alle 21

“HEALTHNIC: Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” è un progetto Erasmus+ iniziato a Ottobre 2017 oggi, in prossimità dell’uscita dell’ultimo Output di progetto, desidera presentare il proprio lavoro. I principali destinatari provengono da diversi contesti, inclusi rifugiati, immigrati, disoccupati di lunga durata e gruppi presenti sul territorio, che desiderano sviluppare le loro abilità culinarie e di cucinare e interagire in un ambiente multiculturale. I laboratori consentono ai partecipanti di acquisire competenze di base come economia domestica e educazione alimentare sana, supportati da glossari alimentari e nutrizionali e metodi di preparazione dei cibi. Inoltre, i partecipanti acquisiscono competenze ITC e creano storie digitali che hanno per argomento le conoscenze acquisite di cultura alimentare, le proprie tradizioni e un’alimentazione sana.

La Vardakeios School ti invita a partecipare a questa presentazione dove che sarà incentrata su:
• la struttura della piattaforma educativa e le informazioni in essa contenute
• i prodotti intellettuali che sono stati realizzati in questi due anni: La Guida Pratica e il Manuale d’Uso che offrono materiale utile ai professionisti che vogliano organizzare un laboratorio Healthnic
• il metodo del Digital Storytelling e i video che sono stati creati dai partecipanti durante i laboratori locali

I partecipanti avranno l’opportunità di partecipare alla creazione di ricette per pietanze ed emozioni

Per maggiorni informazioni e registrazioni contattaci al: 0030 2281082573 / 0030 6936497398
o invia un’e-mail : vardakeios@gmail.com

Primo Evento moltiplicatore italiano

Venerdì 24 maggio si è svolto il primo round dell’evento moltiplicatore italiano. L’evento è volato piacevolmente seguendo l’ordine del giorno programmato, e i partecipanti sono stati particolarmente attivi e interessati. Tutti i partecipanti hanno valutato positivamente l’evento e sono state firmate diverse dichirazioni di interesse con l’indicazione di duplicare e trasferire i risultati del progetto e lo spirito di Healthnic in nuovi scenari locali e regionali.
Avere ricevuto un feedback così positivo ci incoraggia ad organizzare altri eventi per diffondere ulteriormente gli lo spirito e i risultati del progetto Healthnic.

Resoconto poetico dell’ultimo meeting di progetto

L’ultima riunione di progetto si è tenuta a Tralee in Irlanda, giovedì 16 e venerdì 17 maggio. Tutti i punti in agenda sono stati sviluppati, e i risultati del confronto con i partner hanno visto aggiungere al report formale dell’incontro anche un “resoconto poetico”.
Un resoconto poetico combina le parole parlate dai partecipanti, estraendole in diretta dal discorso, per depositarle in una forma poetica che offre un nuovo e immaginifico spazio esperienziale ed emotivo per i partecipanti stessi.
Questo è il resoconto poetico della nostra ultima riunione di progetto:

16 maggio 2019
benvenuto cielo grigio
può cambiare
a sole o doccia
emozionale di incontrarvi
per questi ultimi giorni
oceano selvaggio
silenzio naturale
gustoso
inizio
presentarsi
introducendo le sezioni
cucinare il pane
prevedendone sapore odore
dare un’occhiata
adattarsi alla struttura
o lasciarla
così com’è
per altri a controllare
cosa sia chi è già lì
in assenza di opzione di condivisione
sulle conclusioni
quando se ne fa
una questione di correttezza
possiamo cambiare colore?
blu-tristezza
strano colore il blu
rispecchia il percorso
senza giudizi interni
non dovrebbe essere così sano
se porta il tuo credito
a mezzogiorno
non è facile
trovarne così tanti
adattarsi ai tuoi spazi
allora eccoci qua
chi conterà
chi sarà invitato
considerare la protezione
dei confini personali
problema sfuggente, scivoloso
cosa c’è da comprendere
esperienze e opinioni
su ciò che è successo
condividi l’idea
su come motivare
il venire e restare
alla fine
esser preparati alla valutazione
domande semplici
per segnare il piacere del percorso
che fu condiviso
cosa è stato fatto
all’interno del tempo
libero di prendere parte
per interesse e volontà
non vincolante
unicità individuale
diversi focus per una domanda che varia
non serve similitudine
per rendere la vita facile
per non complicare
avere un terreno comune
verso le singolari specificità
adattarsi alla buona strada
stiamo bene con questo?
con quello che abbiamo fatto?
i numeri sono dati
cosa può ancora essere fatto?
seguaci sociali
per quelli a cui non piace
anche se dovessi saperlo
probabilmente non lo farai
qualunque cosa
dal nome al colore dei tuoi occhi
fai una pausa prima di partire
non abbastanza freschi per il giorno
salva un’ora per domani
aggiusta l’immagine di oggi
mantieni evidenti le evidenze
una versione gratuita
che tocca pagare
anche se è già sufficiente
per andare bene
invito colorato
con la data è sbagliata
potrebbe esserci qualcosa da cambiare
per adattarsi al tempo presente.

17 maggio 2019
condividere il vocabolario
della tua esperienza
gusto coesione
senso di stare insieme
in una cucina archetipica
incontra e ravviva lo spirito
di comunione
mutualità
rispetto
indissolubile dignità
apertura
a diversità trasparenti
per una sfida e un percorso
per un gusto che assapori nel tempo


Le attività di progetto continuano con l’inizio del calendario degli eventi moltiplicatori che saranno organizzati da tutti i partner per disseminare i vari ambiti locali sui risultati prodotti dal progetto. Controllate questa piattaforma per essere aggiornati sull’evento a voi più vicino.
In Italia vi aspettiamo venerdì 24 maggio a Luserna san Giovanni. Per ulteriori informazioni sull’evento italiano e per iscriversi: multiplier event italiano

Scarica la 3° Newsletter!

Leggi la terza Newsletter del progetto Healthnic Diet con tutte le notizie del periodo Oct.2018-Apr.2019.

Vi aspettiamo al mutliplier event italiano

“HEALTHNIC Healthy and Ethnic Diet for Inclusion” è un progetto Erasmus+ della durata di due anni che promuove una sana alimentazione basata su ingredienti tradizionali provenienti da differenti cucine etniche. I destinatari principali sono gruppi di persone che provengono da diversi contesti socio-culturali, tra cui rifugiati, immigrati, disoccupati di lungo periodo e gruppi locali che desiderano migliorare la qualità del cibo che preparano, le capacità culinarie e interagire in un ambiente multiculturale.

Diciannove vi invita alla presentazione dei risultati del progetto con un evento dinamico ed esperienziale durante il quale sarà possibile scoprire:

  • il funzionamento della piattaforma educativa dedicata
  • i contenuti della guida per assistere i formatori nella preparazione duplicazione e adattamento dei laboratori HEALTHNIC
  • i suggerimenti pratici contenuti nel toolkit-manuale d’uso per la conduzione dei laboratori
  • le digital stories realizzate durante il progetto con lo strumento del digital storytelling

Vi aspettiamo numerosi.

Il coordinatore del progetto è Vardakeios School of Hermoupolis (Syros, Greece), e le organizzazioni partner sono: Danmar Computers LLC (Rzeszów, Poland), Diciannove Società Cooperativa (Genova, Italy), ITT (Ireland) e Merseyside Refugee Support Network (Liverpool, UK).