Pierwszy dzień warsztatów Healthnic w Liverpoolu

Był to ostatni dzień października i pierwszy dzień warsztatów Healthnic w Liverpoolu w John Archer Hall w sercu społeczności Toxteth.
Sesja pierwsza rozpoczęła się od wzajemnego poznania się i podzielenia się herbatą i tostem – najbardziej popularnym sposobem na rozpoczęcie dnia!
Wtedy zaczęliśmy budować relacje między grupami i ich uczestnikami poprzez otwartą dyskusję/ćwiczenie, wykorzystując do tego celu kawałków owoców (zdrowe odżywianie było głównym tematem dnia).
W grupach wymienialiśmy pomysły na temat różnorodnych kuchni, które istnieją naturalnie w obrębie „granic.”
Kolejno omówiliśmy i uzgodniliśmy wspólne cele i zasady naszych sesji, aby stworzyć przyjemne, pełne szacunku i bezpieczne doświadczenie.
Wtedy w grupach zaczęliśmy piec chleb. Była to aktywność związana zarówno z dzielenie się doświadczeniem, jaki i wskazówkami. Wspólnie przygotowując ciasto nauczyliśmy się więcej o sobie nawzajem.
Gdy chleb się upiekł, zwiedziliśmy ogród Johna Archera, aby zdobyć kolendrę i dodać ją do zupy, która została podana na lunch, oraz mięty, która była dodatkiem do herbaty.
Smakując pełne aromatów potrawy, uczestnicy z Anglii, Pakistanu, Turcji, Sudanu, Tobago i Burundi wymieniali się ciekawymi opowieściami.
Kiedy wróciliśmy do kuchni, piękny aromat pieczonego chleba zaostrzył apetyty przypominając, że nadszedł czas na obiad. Chleb pokrojono w kawałki i podawano z miską pożywnej zupy na bazie marchwi i soczewicy.
Podczas obiadu uczestnicy warsztatów Healthnic kontynuowali dyskusje nad istotą kuchni świata i planami na następną sesję.