Laboratorio Healthnic italiano – secondo giorno

Secondo giorno di laboratorio Healthnic a Luserna San Giovanni. La giornata è stata dedicata alla scoperta e alla riscoperta delle spezie e dei loro sapori nascosti. Dopo che i colleghi di Diciannove hanno introdotto le spezie e le loro qualità tutti i partecipanti hanno giocato con le assonanze e le dissonanze dei sapori come dolce, amaro, salato e acido… la cucina si è riempita dell’aroma di spezie locali e straniere per donare sapori inediti alle ricette create e proposte dai partecipanti. Dopo aver preparato insieme il pasto lo si è consumato tutti insieme.

Scoprire, gustare e sperimentare i sapori, le assonanze e le dissonanze è un momento importante nella vita di ciascuno, perché come disse Feuerbach: “un uomo è ciò mangia.”

Per saperne di più sui laboratori Healthnic visita la piattaforma del progetto www.healthnic.eu and download the guide here:

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