Drugi dzień warsztatów Healthnic w Liverpoolu

7 listopada wróciliśmy do kuchni John Archer Hall na drugą sesję warsztatów Healthnic. Ten dzień skupił się na sezonowych i lokalnych warzywach.
Utworzono trzy grupy, składające się z uczestników różnych kultur, w celu określenia występowania różnych warzyw o różnych porach roku w różnych krajów ojczystych, np. listopad to sezon obfitości w Anglii. Następnie wybrano popularne składniki, gdzie wyborem trzech grup był pomidor. Kolejno każda grupa wybrała danie i zilustrowała wpływy z różnych części świata za pomocą flag.
Tradycyjny turecki omlet z pomidorami (menemen) został przygotowany na patelni z warzywami i jajkami, zakończony angielskim akcentem i podany z sudańską sałatką z orzeszków ziemnych i pakistańskim chapati.
Dzielenie się pomysłami, wspólne gotowanie i wspólne jedzenie przyczyniły się do wzmocnienia więzi pomiędzy uczestnikami warsztatów w Liverpoolu.