{"id":2159,"date":"2018-11-19T08:31:02","date_gmt":"2018-11-19T08:31:02","guid":{"rendered":"http:\/\/healthnic.eu\/?p=2159"},"modified":"2019-01-01T15:45:07","modified_gmt":"2019-01-01T15:45:07","slug":"second-day-of-the-liverpool-healthnic-workshop","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthnic.eu\/second-day-of-the-liverpool-healthnic-workshop\/?lang=it","title":{"rendered":"Secondo giorno del Laboratorio Healthnic a Liverpool"},"content":{"rendered":"<p>Il 7 novembre siamo tornati alla cucina della John Archer Hall per la seconda sessione del workshop di Liverpool Healthnic. La giornata \u00e8 stata dedicata all&#8217;utilizzo di verdure stagionali e locali.<br \/>\nSono stati formati tre gruppi, equilibrati per provenienza dei partecipanti, per un&#8217;attivit\u00e0 mirata ad identificare la stagionalit\u00e0 delle verdure inglesi durante l&#8217;arco dell&#8217;anno. L&#8217;esercizio \u00e8 stato arricchito con informazioni sulle differenze nella durata delle stagioni dei vari paesi d&#8217;origine e dei prodotti stagionali disponibili.<br \/>\nNovembre \u00e8 una stagione di abbondanza in Inghilterra, quindi abbiamo a disposizione molte verdure fresche ed economiche. Nell&#8217;attivit\u00e0 seguente abbiamo creato la ricetta di un piatto che fosse influenzato da ciascun membro del gruppo.<br \/>\nL&#8217;ingrediente predominante utilizzato dai tre gruppi era il pomodoro, visto l&#8217;abbondante raccolto messo a disposizione dal giardino della comunit\u00e0, che combina economicit\u00e0 e valore nutrizionale. Ogni gruppo ha scelto un piatto da cucinare e ha illustrato le varie influenze con le bandiere nazionali.<br \/>\nUna tradizionale frittata di pomodori turchi (menemen) \u00e8 stata cucinata in una padella con verdure e uova, il tocco inglese \u00e8 stato finire di cuocerla sulla griglia fino a quando l&#8217;uovo non fosse completamente cotto, servita con un&#8217;insalata di arachidi sudanese e chapati pakistana.<br \/>\nCondividere idee, lavorare insieme e mangiare insieme rafforza i legami della nostra famiglia Healthnic di Liverpool.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 7 novembre siamo tornati alla cucina della John Archer Hall per la seconda sessione del workshop di Liverpool Healthnic. La giornata \u00e8 stata dedicata all&#8217;utilizzo di verdure stagionali e locali. 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